Küchenteam

Ein starkes Team: Unsere Köche

Abend für Abend stehen unsere Köche für Sie, liebe Gäste, an Herd und Ofen, um für Sie die feinsten Speisen zuzubereiten. Mehrere hundert Gerichte werden pro Abend frisch zubereitet. Heiß her geht es in der Küche, denn zuweilen herrschen hier Temperaturen über 30 Grad.

Da am Abend alles schnell gehen muss, ist gute Vorbereitung das Wichtigste: Bereits mittags um zwei Uhr fangen unsere Köche an, den Abend vorzubereiten: Gemüse wird vorgeschnitten, Fleisch wird mariniert, täglich wird frisches Brot gebacken, Salate werden gewaschen und der Teig für unsere Steinofenpizza wird geknetet. Täglich wird die eingegangene Ware auf Frische und Qualität kontrolliert, bevor sie bei uns in der Küche Verwendung findet. Hier wird nichts dem Zufall überlassen: Konzentration, Koordination und Kontrolle sind die Bausteine für erfolgreiches Kochen auf unserem Level.

Das Credo in der Küche lautet: Qualität, Frische und Authentizität. Jeder Gast muss zufrieden gestellt werden. Bei dem großen Angebot unserer Speisekarte ist das eine große Herausforderung: Tapas und Pizzen, Steaks und Fajitas, Burger und Salate, und meist alles gleichzeitig.

Unser starkes Team in der Küche wird den Ansprüchen mehr als gerecht. Unzählige zufriedene Gäste zeugen davon. Wenn auch Sie zufrieden waren mit Ihren Speisen, lassen Sie es Ihren Kellner wissen; dieser trägt das Lob dann weiter an unsere Köche. Denn das größte Lob für jeden Koch sind zufriedene Gäste, die gerne wieder kommen.